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I pizzoccheri

Una tradizione di famiglia, un piatto unico quando è fatto con amore!

 

Un impasto unico

La tipica pasta dei pizzoccheri viene realizzata a mano utilizzando farina di grano saraceno, farina di frumento e acqua.

Il piatto, oltre alla tipica pasta, è il connubbio di diversi ingredienti che entrano in gioco uno ad uno durante la preparazione e la cottura:
Coste o verze, patate, formaggio Valtellinese, aglio e in caso cipolla e burro e olio d’oliva.
E ovviamente tanto amore!

Gustosi e nutrienti sono un piatto 100% vegetariano.

Una storia antica

I pizzoccheri sono un piatto popolare tramandato da madre in figlia, da padre in figlio da secoli e secoli…

Mia mamma faceva i pizzoccheri!
Anche mia nonna.
Pure la mia bisnonna e così via.

E ora tocca a noi portare avanti la tradizione, a bordo della PizzoccheriMobile!